Warung keluarga di Sultan Adam. Sarapan, makan siang kantoran, atau diantar sampai rumah pian.
Semua masakan dibuat pagi hari. Kalau ada yang habis, tandanya memang laris — datang lebih awal besok.
Kuah bening, soun, perkedel, telur itik separuh.
Porsi besar, telur itik utuh, dua perkedel, ayam suwir dobel.
Nasi kuning, haruan masak habang, sambal, mi bihun.
Bumbu habang pedas manis, telur, serundeng.
Ketupat padat, kuah santan kental, haruan asap.
Sop bening isi kentang, wortel, bihun, ayam kampung.
Satu butir, bumbu merah meresap.
Digoreng dadakan, dua potong.
Bumbu kacang halus, lontong opsional.
Ikan gabus sungai, digoreng kering, sambal acan.
Sepiring nasi pulen.
Teh tubruk seduh langsung.
Jeruk limau kalimantan, segar dan asam.
Kopi robusta Pelaihari, gula terpisah.
Botol dingin.
Satu potong, dipanggang tiap pagi.
Lapis santan dengan pisang talas.
Pilih daerah pian, nanti muncul ongkir dan perkiraan waktu sampai. Pesanan diteruskan ke WhatsApp warung.
Antar sendiri oleh anak pemilik. Di luar daerah ini, silakan pakai GoFood atau ShopeeFood.
Mulai tahun 1998 jualan soto dari gerobak di Sultan Adam. Sekarang warungnya punya 24 kursi, dibantu anak dan dua keponakan. Resep kuahnya tidak berubah: rempah disangrai dulu, kaldu ayam kampung direbus pelan dari jam empat pagi.
“Kalau kuahnya keruh, itu bukan bikinan kami.” — Acil Rusdah
“Tiap Senin kantor kami pesan 15 porsi. Selalu tepat waktu, nota rapi, bisa transfer. Ini yang bikin gampang klaim ke keuangan.”
“Pulang kampung dari Surabaya, yang pertama dicari soto sini. Kuahnya bening, perkedelnya masih hangat. Harga masih masuk akal.”